麹の漬け物

販売価格 1,404円(内税)
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塩麹、発酵食ブームの流れで今いちばんの注目は漬け物。
日本古来の発酵食で腸内環境を整え、元気の源です。

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醸造料理人 伏木暢顕

日本の発酵食文化伝承人。醸造料理人です。 基本的には東京・学芸大学にて発酵教室を行っております。 麹の文化を広めるべく、日本、世界へと飛び回ります。 日本全国の蔵の繁栄を心から切に願っており、そのために労を惜しみません。

伏木な麹とオラオラ発酵

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